Cách làm bánh caramen bằng lò vi sóng

Cho 120 gam đường vào một nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp mặt rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì tắt lửa và nhanh tay múc vào mỗi khuôn đụng khoảng 1 muỗng caramen, láng đều mặt khuôn.

Đánh tan trứng.

Cho sữa tươi + đường vào nồi, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy tan đường. Khi hỗn hợp sữa nóng đến 50-60 độ C thì tắt lửa.

Đổ trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều. Sau đó cho vani vào và khuấy tan.

chuẩn bị sẵn lò ở 150 độ C, trước 10 phút. Trong lúc đó thì đun 1 ấm nước sôi và tiến hành lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp được sánh mịn.

Cho hỗn hợp vào các khuôn bánh đã láng caramen.

Xếp caramen vào khay lò nướng khoảng 30-35 phút.

Nướng caramen xong thì dùng dao láng quang thành cốc và úp ngược ra đĩa, để tủ lạnh khoảng 2 giờ rồi thưởng thức.

Cách làm bánh caramen bằng lò vi sóng không khó, nhưng nếu gia đình bạn không có sẵn lò vi sóng thì có thể thay bằng cách hấp cách thủy, nhưng khi hấp phải Lưu ý, thỉnh thoảng lau khô phần nước bám trên vung nồi hấp để nước không chảy xuống bánh nhé.